Strašno slatki, takvi su kolači od mrkve! Ali ako niste znali, ove danas tako moderne delicije su britanskog podrijetla, a tijekom Drugog svjetskog rata bile su vrlo poznate, jer je u to vrijeme nestašica hrane bila više od očito…
A znate li koji je idealan način za proslavu Međunarodnog dana kolača od mrkve? Posvetite malo vremena 3. veljače kuhinji kako biste napravili ove recepte koje vam prikazujemo u nastavku da su jako, jako ukusni…
Znat ćete kako napraviti kolač od mrkve s Thermomixom, ali i druge jednostavne domaće recepte, s orašastim plodovima ili s idejama bogatim kao što je ovaj korak po korak za izradu muffina s mrkvom i kokosom,
Kako napraviti najbolji kolač od mrkve
Umjetnost izrade deserata postaje sve popularnija, pa ako želite postati dobar slastičar trebat će vam alati za izradu vrlo kreativnih slatkih recepata. Da biste napravili najbolju tortu od mrkve na svijetu, isprobajte različite tehnike ili načine izrade, ali neki trikovi uvijek upali.
Za početak tostirajte orašaste plodove ili sušeno voće koje koristite, uključujući i kokos, jer oni pojačavaju svoj okus i aromu kada se pomiješaju s ostalim sastojcima. Savršene teksture, jednostavno je dobiti onaj biskvit koji nam se toliko sviđa. Samo upotrijebite ribež s većim rupama da navlažite kolač i dodate više okusa, a da ne postane hrskav.
Dobro mjerenje svih sastojaka i njihovo praćenje korak po korak važni su čimbenici za uspjeh slastičarskih recepata. Također u ovih 50 ukusnih voćnih torti koje je vrlo jednostavno napraviti. Dodatna žličica kvasca ili nekoliko dodatnih grama šećera otežat će kolač, dok će višak brašna učiniti kolač od mrkve presuhim u ustima. Naša preporuka je da ništa ne prepuštate slučaju, ostavite kreativnost za variva, juhe ili pečene recepte.
Prednosti kolača od mrkve
Čini se da kolači ili slatkiši nisu najzdravije opcije za zdravu prehranu. Ali mrkva je jedan od najbogatijih izvora vitamina A, jer ima visok sadržaj beta-karotena. To znači da mala porcija kolača od mrkve osigurava četiri puta više vitamina A nego voćni tart; zauzvrat, nije toliko zasitan, sadrži više zasićenih masti i manje kalija ili željeza.
Još jedan vrlo zdrav sastojak je količina orašastih plodova, pa računajte da komad kolača od mrkve vašem tijelu donosi između 300 i 600 kalorija, što ćete nadoknaditi s 25 grama proteina. Mrkva je vrlo svestrana, a okus joj je vrlo popularan, čak i među djecom. Za deserte je savršen jer dodaje slatkoću. Tijekom kuhanja mrkvu jedite sirovu ili pirjanu s njom, jer ovo povrće sprječava gubitak vida i pomaže pri mršavljenju, jer je vrlo niskokalorično, a snižava kolesterol.
1
Začinjeni kolač od mrkve
Trikovi recepta za tortu od mrkve punog okusa, koju je pripremio Moncho López za Yeast Mother Natural Bakery.
SASTOJCI:
- 6 jaja
- 120g. bijeli šećer
- 240g. smeđi šećer
- 290g. suncokretovo ulje
- 320g. brašna
- 3 žličice cimeta
- 1 žličica đumbira
- 1 žličica muškatnog oraščića
- 3 žličice impelera/1 žličica sode bikarbone
- 1 prstohvat soli
- 400g. nasjeckana mrkva
SASTOJCI KREME:
- 200g. maslaca
- 250g. šećer u prahu
- 500g. krem sir
1 Pripremite kolač. Pomiješajte sve sastojke osim mrkve, oraha i brašna. Istucite s nekoliko i prosijte brašno da se uklopi u smjesu. Dodajte orahe i mrkvu.
2. Izlijte u kalup i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu sat vremena na 190ºC.
3 Napravite kremu sa sirom i maslacem. Dodajte malo po malo prosijani šećer u prahu, dobro mutite dok se ne sjedini.
2
Kolač od mrkve sa slatkom glazurom
Kad jednom probate s ovom glazurom, više je nećete htjeti bez nje, upozoravamo vas.
SASTOJCI ZA TORTU:
- 100g pekan oraha
- 340 g mrkve
- 200g brašna za kolače
- 80g integralnog brašna
- 4 jaja
- 200g šećera
- 100g smeđeg šećera
- 240 ml suncokretovog ulja
- 4 kriške ananasa
- 2 žličice esencije vanilije
- 1 žličica sode bikarbone
- 2 žličice kvasca
- 1/2 žličice soli
- 2 žličice cimeta
SASTOJCI ZA GLAZIRANJE:
- 300 g Philadelphia krem sira
- 250g šećera u prahu
- 50g maslaca
- 300 ml tekućeg vrhnja
Recept pronađite ovdje
3
Kolač od mrkve s glazurom od sira
Ako se ne možete odlučiti između kolača od sira ili kolača od mrkve… S ovim receptom nedoumicama je kraj!
SASTOJCI:
- 400g krem sira
- 400 g laganog brašna
- 3 jaja
- 200g šećera
- 1 limun
- 200g šećera u prahu
- 50g smeđeg šećera
- 60g maslaca
- 150g suncokretovog ulja
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 mljeveni klinčić
- 1/2 žličice muškatnog oraščića
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 1/2 žličice soli
Recept pronađite ovdje
4
Keks od mrkve
Ne samo za Instagram, već i ukusno!
SASTOJCI ZA CUPCAKE:
- 4 mrkve
- 150g brašna
- 2 jaja
- 100g smeđeg šećera
- 100 ml suncokretovog ulja
- 50g oraha
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žličica cimeta
- 1 prstohvat soli
SASTOJCI KREME:
- 100g neslanog maslaca
- 300g šećera u prahu
- 100g krem sira
Recept pronađite ovdje
5
Kolač od mrkve, jogurta i začina
Ako ga pripremite za svoju svekrvu, dobit ćete njezino vječno odobravanje…
SASTOJCI:
- 200g brašna
- 1 žličica sode bikarbone
- 1 žličica praška za pecivo
- 1/2 žličice đumbira u prahu
- 1/2 žličice kardamoma u prahu
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 1 prstohvat soli
- 2 jaja
- 100 ml kokosovog ulja (ili biljnog)
- 100g smeđeg šećera
- 2 srednje mrkve
- 120 ml čistog jogurta
- 1/2 šalice oraha
Recept pronađite ovdje
6
Kolač od mrkve u mikrovalnoj
Jeste li previše nestrpljivi za ovu kuhinjsku stvar? Evo recepta koji je brz koliko i sladak!
SASTOJCI:
- 175 g mrkve
- 150g šećera
- 2 jaja
- 50 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 90g brašna
- 10g kemijskog kvasca
- 50g oljuštenih oraha
-šećer u prahu
Recept pronađite ovdje
7
Kuglice od mrkve
Ako ste u potrazi za originalnim receptom, ove kuglice od mrkve osvojit će cijelu obitelj!
SASTOJCI:
- 1 kolač od mrkve
- 200g krem sira
- Bijela čokolada
- Čipovi u boji
- 1 štapić za svaku lopticu
Recept pronađite ovdje
8
Kolač od mrkve preliven čokoladom
Oni koji vole slatko imat će sreće s ovom tortom… Jednostavno stvara ovisnost!
SASTOJCI ZA TORTU:
- 3 velike oguljene mrkve
- 3 jaja
- 130g suncokretovog ulja
- 230g šećera u prahu
- 220g pšeničnog brašna
- 1 žlica praška za pecivo
POKRIVNI SASTOJCI:
- 140g šećera
- 70g kakaa u prahu
- 2 žlice maslaca
- 4 žlice mlijeka
Recept pronađite ovdje
9
Kolač od mrkve s mascarpone glazurom od naranče
Ako želite oduševiti svoje goste, evo recepta koji odgovara samo Ratatouilleu!
SASTOJCI ZA TORTU:
- 250g maslaca
- 250g smeđeg šećera
- 5 jaja
- 1 naranča
- 170g samodizajućeg brašna, prosijanog
- 1 žličica kvasca
- 100g mljevenih badema
- 100g nasjeckanih oraha
- 1 žličica cimeta
- 1/2 mljevenog klinčića
- 1 žličica mljevenog muškatnog oraščića
- 1/2 žličice mljevenog đumbira
- 250 g naribane mrkve
- 1 prstohvat soli
SASTOJCI ZA GLAZIRANJE:
- 100g mascarpone sira
- 200g krem sira
- 85g šećera
- 1 naranča
Recept pronađite ovdje
10
kolač od mrkve i cimeta
Još jedna verzija, za ljubitelje cimeta!
SASTOJCI ZA TORTU:
- 200 ml svijetlog maslinovog ulja
- 150g pšeničnog brašna
- 125g integralnog pšeničnog brašna
- 1 vrećica kvasca
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 1/2 žličice muškatnog oraščića
- 1 žličica cimeta
- 1 prstohvat soli
- 150g smeđeg šećera
- 100g bijelog šećera
- 3 velika jaja
- 300g sirove naribane mrkve
- 100g oguljene jabuke
- Korica kore 1 naranče
- 120g nasjeckanih oraha
POKRIVNI SASTOJCI:
- 300g šećera u prahu
- 120g maslaca sobne temperature
- 250g krem sirnog namaza
- 1 žličica esencije vanilije
